DHA對記憶力的效益，多數研究顯示在中高劑量 (每日攝取DHA 880毫克以上) ，補充組之腦部功能勝過未補充組。如果目的是提升記憶力，建議在記憶力正常 (腦年齡正常)，或是記憶衰退的早期 (腦年齡稍微偏老)，就及早補充DHA效果可能較好¹。

DHA是大腦的食物，體內濃度與記憶力缺失有關

DHA是一種人類無法自行合成，需要從食物中攝取的多元不飽和脂肪酸，主要集中於大腦的神經細胞膜上，由於DHA在大腦發育及功能扮演多項重要的角色，包含大腦中的抗氧化及鞏固記憶的功能，因此又被稱為「大腦的食物」²。 

在臨床上，也觀察體內較高的DHA，與較低的記憶力缺失有關。相反的，DHA在記憶力缺失及老化的人，常觀察到DHA不足的現象。細胞實驗中也發現，DHA不足，會導致神經細胞死亡^2,3。

如果神經是大腦裡的馬路，DHA就是維修工人

DHA主要透過3種機制，來提升腦部健康²：

1.  DHA可以強化抗氧化的活性: 馬路沒有維護，就會開始坑坑洞洞; 神經缺乏DHA協助抗氧化，就會導致神經細胞死亡。

2.  DHA可以刺激神經細胞新生: 馬路沒有水泥，就無法開拓新道路; 缺乏DHA刺激細胞新生，神經無法持續延伸，就會影響學習及記憶力。

3.  DHA可以增加細胞膜的流動性: 馬路的紅綠燈號如果不連續，就會導致交通不順; 缺乏DHA，就會導致細胞膜流動性不佳，會影響神經細胞訊息傳遞及記憶功能。

DHA劑量要夠高，對記憶力較有幫助

根據2020年「台灣臨床失智症學會」的建議 : Omega-3脂肪酸對於整體認知功能的下降有減緩的功用⁴。

因此，我研究了2022年發表在「歐洲營養學期刊」的文章，此文章整理了許多補充魚油對記憶力效益的眾多文獻¹，因此我擷取了其中2015年以後發表的文獻，並有明確提及DHA劑量及認知效益，總共有8篇文獻，依DHA補充劑量排序如下:

雖然結果好壞參半，但是DHA似乎在中高劑量 (880毫克以上)，對腦部健康的效益是比較明顯的。所以，每日補充880毫克的DHA，在對於記憶力及腦部健康是有幫助的。但是，若記憶力嚴重缺失，DHA對記憶力的效益仍有待釐清。整體來說，這篇文獻的結論是 : 如果目的是在避免記憶力缺失，建議在記憶力正常，或是記憶衰退的早期，及早補充DHA的效果可能比較好¹。

補充DHA，需留意藥物交互作用，建議可以與營養師討論

雖然補充DHA，副作用非常少，但是還要留意藥物交互作用，特別是有使用抗凝血劑 (如阿斯匹靈) 的民眾，建議有問題都可以與營養師討論，希望大家的記憶力越來越好，腦部越來越健康。

※作者簡介

江幸芸 : 輔仁大學營養科學所系畢，高考營養師，糖尿病衛教師，腎臟專科營養師           
部落格：愛蜜莉櫻桃切的營養師手繪食 https://www.facebook.com/Ameliecherrycut/

參考資料

1. Wood A et al. Eur J Nutr. 2022 Mar;61(2):589-604.
2. Hashimoto M et al. Crit Rev Biotechnol. 2017 Aug;37(5):579-597.
3. Kim HY et al. J Biol Chem. 2000 Nov 10;275(45):35215-23.
4. 台灣臨床失智症學會 – 台灣失智症治療指引