鮭魚是台灣很常見的食物，將其煎熟後，搭配酪梨醬，美妙的組合讓口感非常美味，也可以兼顧健康。
15minutes • Makes 1 servings
酪梨........................................................................................................................................半顆
鮭魚一塊 .......................................................................................................................300公克
小番茄......................................................................................................................................3顆
蒜頭.........................................................................................................................................少許
橄欖油.....................................................................................................................................少許
胡椒.........................................................................................................................................少許
1.減緩輕度失智症的認知功能的下降：
鮭魚 (ꙍ-3)、橄欖油 (單元不飽和脂肪酸)
2.富含抗氧化物，幫助保護腦部細胞，預防記憶力衰退：
大蒜中的蒜素；番茄中的茄紅素；酪梨當中含有豐富維生素A、C、E等
※作者簡介
江幸芸 : 輔仁大學營養科學所系畢，高考營養師，糖尿病衛教師，腎臟專科營養師
部落格：愛蜜莉櫻桃切的營養師手繪食https://www.facebook.com/Ameliecherrycut/
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